Лукс ли е консумацията ѝ
Тази пролет килограм коприва достигна цената на килограм свинско месо, установи наша проверка. 100 грама коприва се продава за 1,50-2 лева на места. Щом пукне пролетта и всичко започне да става зелено се показва и копривата. На места тя е в изобилие и всеки може да си набере, колкото иска.
„Връхчетата берем. От моята баба знам, че те са най-лечебни и най-хранителни”, казва Калина Найденова. Самодейците от читалището в берковското село Гаганица ни показват къде зеленолистният зеленчук е напълно безплатен. Обикновено расте, където земята не се обработва.
За няколко минути Калина напълни кошница с коприва. С усмивка ни разказва, че в миналото, освен за основна храна на трапезата, копривата е служила и като средство за възпитание. „Баба ми казваше „Ах, тези ръчички, ще пипат ли вече, ще правят ли пакости? Я чакай да ги нажаркам”.
Много пъти съм я опитвала как пари копривата, защото бях палаво дете“, спомня си тя. От копривата могат да се приготвят различни бързи и много вкусни гозби като комбус и джуркана, може и да се панира с яйца и брашно.
С букет от свежа коприва може да си приготвим и домашна лютеница. Рилка Иванова казва, че пролетната коприва помага за пролетната умора. Жените съветват тези, които искат да ядат безплатно коприва, да отидат на село.
