Шаранът е класика, която трудно се променя Наближава Никулден и всеки иска да зарадва своите близки с вкусна и полезна храна. Шаранът е класика, която трудно се променя. Предлагаме ви една изпипана рецепта за приготвянето на никулденския шаран: НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ 1 шаран (2-3 кг) 1 връзка листа от целина резен корен от целина (200-300 г) 10 глави лук 1 ч.ч. олио 5-6 бр. моркови 5-6 бр. домати 5-10 скилидки чесън 1 ч.ч. орехови ядки 1 връзка магданоз 1-2 бр. лимони 1 ч.ч. вода сол черен пипер НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Почиства се шаранът от люспите, хрилете и вътрешностите. Измива се всичко със студена вода, изцежда се и се подправя със сол. В олио с малко сол и вода се слага нарязаният на филийки лук, морковите, нарязани на ивички и накрая нарязаните на дребно домати. Добавят се ситно нарязаните орехи, обеленият чесън, един лимон – обелен и нарязан на филийки. Разбърква се добре всичко, подправя се със сол. С така приготвената плънка се напълва шарана и се зашива. Намазва се с олио и се слага в намазнена тава или гювеч. Върху него се нареждат резенчета домат и лимон, долива се 1 ч.ч. вода и се пече до зачервяване. Поднася се с бяло вино.
Това е най-добрата рецепта за пълнен шаран за Никулден