Ако сте на диета, но ви се хапва сладичко, това е най-добрият вариант
Ако искате да зарадвате семейство си с вкусен и здравословен десерт, то тази рецепта за морковен кекс е точно за вас.
Необходими продукти за морковения кекс:
180 г смлени овесени ядки/овесено брашно 120 г настъргани моркови 180 – 200 г пюре от банан (намачкани банани) 150 г сушени плодове (стафиди, боровинки, сини сливи, кайсии) 50 г смлени ядки 120 мл растително мляко 2 – 3 супени лъжици портокалов сок 1/3 ч. л. бакпулвер 1/3 чаена лъжичка сода бикарбонат 1/2 ч. л. канела
за крема: 200 г крема сирене подсладител на вкус (стевия или еритритол)
Начин на приготвяне на десерта: В голяма купете сипете всички съставки. Разбъркайте хубаво, след което пресипете сместа в тавичка, покрита с хартия за печене.
Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 35-40 минути. Кексът трябва да остане леко влажен.
Кремът за отгоре се приготвя много лесно – просто разбийте крема сиренето с подсладителя. По желание може да добавите настъргана портокалова кора.
След като се охлади, намажете го с крема и поръсете с начукани ядки.
