Мусака ли?! Не искам и да чуя вече!
Най-вкусната вечеря за 10 минути! Това е рецептата на моята баба, много просто и вкусно ястие, което може да опитате вместо традиционната мусака с кайма и картофи. Аз лично го предпочитам – и по-бързо, и по-лесно, и по-вкусно е! Ето какво ви трябва за вкусната Макаронена запеканка на баба.
Необходими продукти: 500 г паста (Stellini паста) 100 г настърган кашкавал/моцарела За белия сос: 50 г масло 15 г брашно 500 мл мляко За плънката: 1 глава лук 3 скилидки чесън 700 г кайма 200 г доматен сос сол, черен пипер, индийско орехче, подправки на вкус
Начин на приготвяне: 1. Сварете пастата „al dente“ според указанията на опаковката. В тиган разтопете маслото на ниска температура и запържете брашното, докато леко пожълтее.
Постепенно се налива млякото и се разбърква до сгъстяване. Подправете соса със сол и черен пипер.
2. Изсипете соса в сварената паста и разбъркайте. Добавете натрошеното сирене и разбъркайте отново, докато всичко стане гладко.
3. В тиган запържете ситно нарязания лук и настъргания чесън, след което добавете каймата и оставете да къкри, докато смени цвета си и се изпари излишната течност. Подправете, добавете доматения сос и разбъркайте.
4. В намаслен огнеупорен съд се нареждат: половината паста, половината плънка с кайма, половината паста и се завършва с плънка. Отгоре се поръсва настърган кашкавал.
5. Сложете да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 30 минути.
