Извън кухнята съм готин и ведър човек, твърди тя
“За две години нещата се случиха много бързо при мен – завърших академия “Льо Кордон Бльо” и започнах работа в един от трите най-добрите ресторанти със звезди “Мишлен“. Имах нужда обаче от нещо още по-мотивиращо. Затова се записах за Hells Kitchen“, разказва Никол пред NOVA. Тя беше последната останала жена от Черните куртки, но шеф Ангелов й посочи вратата.
Тя смята, че зрителите не са успели да видят в нея добрата й страна. “Извън кухнята съм готин и ведър човек, но облека ли си куртката, се превръщам в нещо като супергерой. Ставам праволинейна – там нямам право на забавления.“ Никол си обяснява отпадането от надпреварата по следния начин. “В рамките на седмица си тръгнаха Симона и Царина, които ми бяха изключително близки. Това в някаква степен ме срина. Фактът, че останах единствената жена – също. Знам, че трябваше да се боря с всички сили, но не ми достигнаха. Доволна съм от себе си и смятам, че посланието ми достигна до много жени, което беше главната ми цел.“ Сред бъдещите планове на Никол се нареждат посещение на родителите й в Испания и планиран концерт на любимата й изпълнителка Тейлър Суифт, на която е посветила и част от татуировките по тялото си. “Тя е творец, автор и писател. Има много университети, които провеждат литературни класове, посветени на текстовете й.“ Веднага след това обаче талантливата кулинарка ще се завърне в България, защото мечтае да се реализира тук. “Работя над авторско меню, което е тип “Мишлен“ и ще си отворя бутиков ресторант в София. Искам да покажа и докажа това, което мога с нещо, което няма в България.“
