Мнозина смятат, че бедността обрича човек на ужасна храна и че само заможните хора се любуват на изискано меню. Само че години назад омари например са ядяли единствено затворниците, които се бунтували, ако им сервирали омари по-често от два пъти в седмицата.
Полентата пък, с която се гордеят пош ресторантите днес, някога е присъствала предимно на селските трапези в провинциална Италия. Там дори думата „полентони“ била обидна! Кога и защо нещата се обръщат на 180 градуса и за какво още да завиждаме на сиромасите от миналото?
