Изследване, проведено над 257 000 души, което продължило 13 години, доказа, че консумацията на 3-5 плода дневно намалява с 11% опасността от появата на сърдечносъдови заболявания. Ако ежедневната консумация е над 5 плода, процентът пък нараства до 26.
Този защитен ефект се дължи на богатите количества калий, фолати (съединения на фолиевата киселина), фибри и антиоксиданти, които се съдържат в плодовете. Ала нещата не са толкова прости, защото храните и техните съставки действат взаимосвързано. Затова е важно храненето да е разнообразно и балансирано. Ето и от какво се нуждае човешкият мозък, за дафункционира добре.
Захарта – супергоривото на невроните
Мозъкът е голям консуматор на глюкоза (захар). Той е неспособен да я складира и затова черпи от кръвта в зависимост от потребностите си. Затова е важно да се поддържа постоянно нивото на захар в кръвта.
Какво да консумираме
За предпочитани са бавните захари от зеленчуците като леща, от макаронените изделия, ориз, хляб, картофи. Те плавно зареждат с енергия кръвта. Препоръчва се да се приемат в повишени количества преди голямо умствено или физическо натоварване.
Вода, достатъчно вода!
Нашето тяло се състои основно от вода и мозъчните неврони са много чувствителни към обезводняването. Загуба на вода от над 2% от телесната маса (над 1,4 л за човек с тегло от 70 кг) води до спад във физическите възможности и може да се отрази негативно на умствената дейност (по-специално на концентрацията).
Препоръка: да се пие по 1,5 л дневно, за предпочитане богата на магнезий минерална вода.
Омега 3 за добра памет
Според някои изследвания омега 3 мастните киселини спомагат за добрата работа на мозъка – стимулират го и подобряват паметта.
Какво да консумираме?
Омега 3 се съдържат в някои масла, по-специално от рапица и орехи, и в тлъстите риби като сьомга, сардина и херинга.
Sapiosexual или защо умът е толкова секси
Витамини от група В за предаване на информация
За производството на невропредаватели (химическите“куриери” на мозъка) са нужни витамини от група В – В6, В9 (фолати) и В12. При възрастните до голяма степен отслабването на паметта се обяснява с недостиг на витамини от група В. В комбинация с магнезий (и антиоксиданти), те могат да стимулират интелектуалните възможности на човека. Това се доказва от редица проучвания. За сведение на стриктните вегетарианци витамин В12 се съдържа само в месните продукти.
Какво да консумираме
Дробът, както и яйченият жълтък, пълнозърнестите храни, листните зеленчуци (заради витамин В 9) и кълновете са силно препоръчителни. Количествата могат да се увеличат в периоди на изпити, претоварване, както и при бременни, възрастни и вегетарианци.
